2014/4/22しぐれ煮弁当

牛せせりのしぐれ煮

<材料>

牛せせり肉300g(こま切れでもOK)・1cm幅に切る

甘辛ダレ適当大さじ4

しょうがの千切りひとかけ分(山椒の実の醤油付けなど大さじ1でもOK)

<作り方>

�@鍋に材料を入れる

�A中火の弱火で汁気がなくなるまで煮詰める

*甘辛ダレがないときは醤油大さじ4+砂糖大さじ4でもOK

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醤油	1800ml	900ml	600ml
砂糖	1kg	500g	330g
みりん	300ml	150ml	100ml
酒	300ml	150ml	100ml

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自宅も作業場も併設なので随時オープンしています。

お電話でご確認の上、ご来店くださいませ。